北海道から、とれたての美味しいアスパラガスが届きました。

アスパラ大好き！

今回はホワイトとグリーン。

早速ホワイトアスパラを茹でました。この茹で汁もアスパラの旨味たっぷりなので、スープとして活用します。

 

ちょっと硬いイメージのホワイトアスパラですが、とれたてなのでとっても柔らかく、長く茹でなくても大丈夫。

塩とオリーブオイルをかけただけでも、超絶美味しいです。

やっぱり旬のものが一番美味しいですね。